L’Eau de Tarocco

16.07.2015
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diptyque met en lumière ses Eaux Parfumées. Parmi celles-ci, les Hespéridées. Les Hespérides étaient des nymphes séjournant dans un jardin d’immortalité. Ces jeunes sœurs ravissantes chantent et s’amusent. Mais aussi, assistant le dragon Ladon à cent têtes, elles défendent farouchement les pommes d’or du jardin. Le mot hespéride descend du grec, c’est le couchant du soleil. C’est l’extrême occident d’alors. Le jardin des Hespérides était donc mythologiquement situé vers le Maroc. Aussi a-t-on souvent avancé que ces pommes d’or pouvaient être des oranges, ou des coings…

L’Eau de Tarocco est parfumée à l’orange douce Tarocco, cultivée au Maroc, et agrémentée d’épices, dont le Safran et la Cannelle qui sont la touche d’accident olfactif.

La fragrance a été inspirée par la fameuse salade d’orange du Maroc. Bien sûr, il en est mille et une recettes. C’est la qualité de l’orange de Tarocco qui donne à la saveur de cette salade toute sa douceur. L’orange peut être associée au pamplemousse rose. Pour huit oranges, ou bien quatre avec quatre pamplemousses, pelés puis disposés en quartiers, compter une orange et un demi-citron pour en préparer le jus. Presser l’orange et le citron. Ajouter une cuillère à peine de sirop de sucre de canne, et verser un sachet de pistils de Safran. Ou bien une bonne cuillère à café de Cannelle. Enfin quelques feuilles de menthe fraiche, ou parfois de basilic. Mélanger et laisser macérer. Verser le jus sur les fruits. La salade sera préférablement servie au sortir du réfrigérateur. Des amandes effilées pourront être disposées sur la salade. Voire un sorbet à la mandarine. Si ces éléments restent à votre discrétion, le soleil est un ingrédient indispensable à la recette.